La pannarella, in dialetto “Pannarèdd”, è il più classico dei dolci materani tipici della Pasqua. A forma solitamente di cestino (in dialetto “Panàr”, da cui deriva il nome), oppure di gallina per le bambine e di cavallo per i bambini, l’elemento più caratteristico di questo dolce è rappresentato dall’uovo posto sul biscotto che simboleggia la Resurrezione di Gesù Cristo. L’impasto della pannarella è quello dei taralli dolci, conditi con confetti, canditi e granella di zucchero. Per informazioni più dettagliate vi rimandiamo all’approfondimento di IlCuoreInGola.it.
