” ‘U sprtèr“, letteralmente “lo sportaro“, o ” ‘U panarèr“, ovvero “il panieraro“, era colui che costruiva cesti e panieri, vendendoli per le vie dei Sassi o, nel caso degli artigiani più affermati, direttamente nella propria bottega. Dal canestraro ognuno poteva prenotare il proprio prodotto su misura. Spesso questo mestiere era svolto da un pastore che impiegava i momenti di pausa nella produzione artigianale di questi prodotti. Questa figura portava ovunque con se gli utensili per procedere nella lavorazione; si poneva accovacciato su un tufo o su uno scalino e, armato di molta pazienza, lavorava per costruire “ ‘U panèr” (il paniere), ” ‘U panarjdd” (piccolo paniere), ” ‘Na spert” (la sporta) o “ ‘U cuanustr” (il canestro). Questi prodotti erano realizzati anche su prenotazione. Capitava molto spesso di trovare al lavoro il canestraro nei pressi di un fontanino, per dissetarsi durante la preparazione dei manufatti.
“Lo sportaro” prelevava, per il suo lavoro, le resticce raccolte dalle donne dopo la mietitura. Selezionato lo stelo dalle spighe, rimuoveva l’involucro esterno e metteva il tutto a bagno; quando le spighe erano impregnate di acqua, quindi umide al punto da essere più flessibili, si procedeva con la costruzione della “Spert” o “ ‘U cuanustr“, di qualunque dimensione. “ ‘U panarèr” era munito di un coltello affilato e incrociava, nel telaio formato da steli di olmo, le canne flessibili. Lo sportaro costruiva anche la protezione alle bottiglie di vetro e alle damigiane. A volte venivano impiegate canne molto sottili o steli di vimini, mentre la procedura rimaneva la stessa.
I cesti venivano utilizzati dalle donne per separare, al loro interno, la biancheria da stendere da quella asciutta, più in generale per il trasporto al forno dei biscotti appena impastati. I contadini, invece, usavano tali contenitori per il trasporto della frutta dalla campagna alla propria dimora; di solito i bambini, quando il padre tornava dalla campagna, correvano a cercare un pò di frutta (anche avariata, poco importava) nel paniere.
Gli utensili
‘U crtjdd – il coltello
‘U rsticcj – le resticce
‘U conn – le canne
‘U spegh – lo spago