Nel mese di agosto non poteva mancare una delle più antiche tradizioni materane che viene celebrata ogni primo del mese nel borgo La Martella di Matera, insieme a tanti balli e canti popolari.
Si tratta della “Crapiata materana”, una semplicissima zuppa di legumi e cereali che veniva preparata negli antichi rioni Sassi con lo scopo di assaporare il nuovo raccolto di stagione. In ogni vicinato tutti partecipavano alla preparazione rendendo il tutto più divertente e coinvolgente.
Provate anche voi a realizzare questo piatto dal sapore autentico e ricercato, il risultato non vi deluderà!
Buona visione, ma soprattutto buona preparazione 😀