Non sei un vero materano o non sei mai stato a Matera senza aver mai assaggiato questo piatto, l’unione di 2 prodotti tipici delle nostre terre che porta all’ottenimento di un piatto dal sapore sublime!
Si tratta di un piatto dalle origini molto antiche e che viene riproposto anche nelle regioni vicine come Puglia e Calabria, grazie alla presenza in loco di questa verdura dal sapore assai ricercato e molto gradito: la cicoriella.
La cicoriella oltre al suo gusto inimitabile, possiede anche molte proprietà benefiche come: aiuta a stimolare la concentrazione, riducendo la sonnolenza, ha un potere lassativo e stimola l’attività di pancreas e fegato!
Provate anche voi a realizzare questo piatto e sono curiosissima di conoscere anche tutte le vostre varianti!!
Un bacione a tutti e a prestissimo con un nuovo tutorial di MaterChef!
