Quanti di voi da piccoli hanno provato con le proprie nonne a preparare la pasta fatta in casa?
Grazie al video di MaterChef ed alla squisita collaborazione della cara zia Fortunata, potrete tornare indietro nel tempo, preparare una buonissima pasta fatta in casa con i nostri consigli.
In particolare la preparazione riguarda le “scherz d’amell” comunemente chiamate “scorze di mandorla” o “strascinati”, una ricetta tipicamente materana che veniva e viene tutt’ora degustata con le rape, ma anche con i cavoli.
Rispondete alla domanda presente nel tutorial e potrete vincere una divertentissima collaborazione con MaterChef!!!
Cosa aspettate? Tutti di corsa ad impastareeee 😀
Brava zia Fortunata! Oggi mi sono imbattuta in questo tutorial perché cercavo proprio la ricetta delle buonissime scorze d’amelle che preparava la mia mamma. Non speravo di trovare proprio la nostra ricetta materana 😘…grazie e le proverò sicuramente con le cime di rapa con olio fritto dove aggiungerò uno spicchio di aglio, peperoncino e mollica di pane di Matera. Si possono aggiungere anche i peperoni cruschi sbriciolati… c’è chi ci mette le acciughe ma a me non piace il sapore che assume…questione di gusti. Complimenti!
Ciao Rosa, ovviamente giriamo i tuoi complimenti alla nostra MaterChef! 🙂