Ben ritrovati cari amici e appassionati di MaterChef, oggi voglio proporvi un tutorial dedicato ad un dolce dalla caratteristica assai particolare: è in grado di rendere felici tutti coloro che lo assaggiano, si tratta del “Tronchetto della felicità”!!! Non è un dolce prettamente di origine materana, ma molto spesso lo si ritrova sulle tavole lucane […]
Le polpette di pane rappresentano un piatto tipico della tradizione materana, ma anche lucana. Si tratta di un piatto che i nostri nonni preparavano molto spesso perché contiene ingredienti semplici, quindi poco costosi ma che insieme formano un mix di odori e sapori irresistibili. Grazie a MaterChef potrete anche voi a casa prepararle in men […]
Con questo video MaterChef da il via ad una nuova serie in cui parlerà di prodotti tipici di paesi della provincia di Matera e Potenza e che saranno accumunati da un’unica location: la boutique gastronomica @antichecibarie di appartenenza dell’agenzia @materacitytour di cui il sito ufficiale è: http://www.materacitytour.it/. La scarcella è un tipico rustico del paese […]
Quanti di voi da piccoli hanno provato con le proprie nonne a preparare la pasta fatta in casa? Grazie al video di MaterChef ed alla squisita collaborazione della cara zia Fortunata, potrete tornare indietro nel tempo, preparare una buonissima pasta fatta in casa con i nostri consigli. In particolare la preparazione riguarda le “scherz d’amell” […]
Un primo piatto che non manca mai sulle tavole lucane ma anche pugliesi, perché ben radicato tra le tradizioni culinarie di queste due splendide terre! Si tratta di un piatto che vede come ingrediente protagonista le cime di rapa, queste contengono molte sostanze nutritive vitali tra cui: antiossidanti, vitamina A, vitamina C, vitamina K, carotenoidi […]
Arriva la seconda parte del video dedicato alla cialledda fredda, come promesso! Un altro gustosissimo piatto tipico della nostra cara Matera: fresco, facile e velocissimo da preparare e davvero tanto saporito. L’ideale per una cena o un pranzo improvvisati grazie ai suoi ingredienti freschi e facilmente reperibili!! Mettiamo subito all’opera e buon divertimento.
E’ con immenso piacere che WikiMatera annuncia la nascita di MaterChef, una rubrica che racconterà attraverso dei video-tutorial le tradizioni culinarie della nostra tanto amata Matera. Protagonista di questa avventura Serena Fragasso, una giovane materana laureata in scienze e tecnologie alimentari che ha deciso di mettersi in gioco sfruttando le proprie competenze e la propria professionalità. […]
